Lättare lunch till många

Snabblagat

Många är vi som vill att lunchen både ska gå snabbt att laga och vara nyttig att äta. Därför passar vi på att tipsa om ett gäng snabblagade och nyttiga luncher som du enkelt svänger ihop när du är hemma. Desserter Hur mycket mat och dryck behövs? När du planerar vilken mat du ska bjuda på och hur mycket som kommer behövas så är det bättre att tänka för mycket än för lite och man brukar räkna med ca g per person.

Hur mycket som går åt beror på dock festens karaktär.

Snabblagad middag till många 10 snabba luncher på max 15 minuter.

Varm mat till många Det går att äta nyttigt, gott och varierat även om du har ont om tid.

Festlig mat som går att förbereda Många är vi som vill att lunchen både ska gå snabbt att laga och vara nyttig att äta.

Till exempel vid studentmottagningar så besöker gästerna ofta flera fester under samma dag, vilket resulterar i mindre mat. Ett bra tips kan vara att dela upp maten i små portionsstorlekar redan innan du serverar, så som att dela upp pajen eller tårtan i mindre bitar. Detta brukar leda till att gästerna tar en bit av varje vilket gör det lättare att räkna ut hur mycket som behövs och vara säker på att det räcker.

Fester börjar ofta med en fördrink, som exempelvis kan vara mousserande vin eller champagne.

Laga mat över öppen eld - Vildmarksmat

Man brukar räkna med ett glas vin per gäst till förrätten och ett till två glas till huvudrätten. Utöver alkoholhaltiga drycker bör det alltid finnas ett alkoholfritt alternativ. Till efterrätten vill många ha kaffe, där man bör räkna för två koppar per gäst. Till exempel räcker ett halvt kilo kaffe till 25 gäster. Se till att erbjuda te och kalla drycker för dem som inte gillar kaffe.

Här kan man även servera dessertvin om så önskas. Kom ihåg specialdieter och specialkost Se till att även inkludera specialkost när du planerar dina måltider. Erbjud tillräckligt med alternativ för vegetarianer och för de som kanske behöver äta glutenfri eller laktosfri kost.

Enkel buffémat till många

Vid dukningen bör livsmedel som är lämpliga för specialkost märkas med små skyltar så att rätt mat hamnar hos rätt person. Ett tips är även att behålla förpackningen av produkterna som erbjuds under festen så att du kan kontrollera märkningen på en viss produkt vid behov. Festlig mat som går att förbereda Ett tips är att servera mat som går bra att äta kall samt går att förbereda i god tid innan festen.

Lite längre ner på sidan har vi samlat våra bästa recept för buffébordet. Pastasallader Bröd med tillbehör som ost och smör Smörgåstårta.