Mjuk pepparkaka lingon
Baka den här goda saftiga mjuka pepparkakan med lingonsylt. Låt den gärna stå någon dag före servering så kommer smakerna fram bättre och kakan blir ännu saftigare och mindre smulig. Servera gärna till advent eller julfika men kakan är förstås god även andra tider på året. Tid: 1 timme varav 40 min i ugnen. Kontakt Riktigt saftig mjuk pepparkaka till jul Något jag tycker är fint att baka, det är en riktigt saftig mjuk pepparkaka till jul.
Eller ja, det passar ju att baka en nu till advent också. För massor av år sedan fick jag ett recept av en kompis till oss.
Julbak med Linn Utbult – Mjuk pepparkaka
Och efter det receptet har jag alltid bakat mjuk pepparkaka. I år gjorde jag någon liten justering, för att skafferiet inte innehöll det jag önskade. Men i övrigt är pepparkakan precis som originalet. Här hemma går den under namnet: Roders mjuka pepparkaka. Jag har en gamal Hemmets Kokbok hemma.
Mjuk pepparkaka med cream cheese frosting och lingon
Och jag verkligen älskar att kolla i den ibland. Helt fantastiskt ändå, att en kokbok kunde tryckas i 10 upplagor utan att man anger exakt värme i ugnen. Receptet på mjuk pepparkaka skiljer sig inte jättemycket mot mitt. Dock säger inte mitt recept att jag ska koka och finhacka pomeransskal. Men kanske ska jag testa att ha lite pomerans i nästa gång?
Någon dag här framöver ska jag nog ta och testa något av de här lite gamla recepten. Jag kände för en helt vanlig mjuk pepparkaka. Utan glasyr. Utan krusiduller. Bara dekorerad med rubinröda granatäpplekärnor.
Saftig mjuk pepparkaka med lingonsylt
Jag har använt en form från Nordic Wares som jag nu såg att det var ett riktigt bra pris på! Så passa på att fynda. Kanske är du värd en tidig julklapp eller vill ge bort den till någon? Tips, tips! Formen rymmer hela 2, 4 L, så man kan baka riktigt maffiga och stora mjuka kakor i den!
Mjuk pepparkaka
Min, ja eller rättare sagt Roders mjuka pepparkaka innehåller lingonsylt. Och jag tycker det alltid blir de godaste mjuka pepparkakorna. Dom håller sig saftiga och goda. Jag var lite lat och tog 3 msk pepparkakskrydda istället för nejlika, kanel och ingefära.