Rostad pumpasoppa kokosmjölk

Fantastiskt krämig pumpasoppa med smaker av citrongräs och limeblad som blandas med en härlig kokosgrädde och toppas med friterat ris. Recept ur kokboken, Thai hemma av Tove Nilsson.

Rostad krämig pumpasoppa med ingefära, kokos och chili – vegansk

Fräs dem hastigt i olja, tillsätt currypasta, fräs lite till och i med buljong, kokosgrädde och vatten. Låt koka tills pumpan är mjuk. Gör mackor nedan under tiden. Mixa soppan och smaka av med lime och salt. Späd med mer vatten om du vill ha lösare konsistens.

Rostad pumpasoppa Bombay

Servera med fröströssel, rucola och balsamico. Det händer något med smaken när fetaosten rostas. Har du testat? Jag brukar ha det här skivade surdegsbrödet i frysen och ta fram antalet skivor som behövs allt eftersom.

  • Pumpasoppa med ingefära Rostad pumpasoppa.
  • Pumpasoppa med bacon ROSTAD PUMPASOPPA MED VITLÖK (ca 6 skålar) 1 butternutpumpa (ca g rostad utan skal) 1 rostad vitlöksklyfta (rostar samtidigt som pumpan) 1 lök.
  • Pumpasoppa ica Här kommer ett enkelt recept på en krämig och smakrik rostad pumpasoppa som värmer gott under kyliga höstdagar.
  • Krämig pumpasoppa Tillagningstid: 50 minuter.


  • rostad pumpasoppa kokosmjölk


    • Rostad fetaostmacka 4 skivor bröd, gärna surdegsbröd olja topping: balsamico, rucola, småtomater, röd lök jag hade picklade i kylen och det funkar jättebra här De här går lika bra att göra i mackjärn som i ugnen. Jag brukar gratinera dem i ugnen för att fetaosten blir så god när den rostas. Sätt ugnen på grader. Smula fetaost på brödskivorna, ringla på olja. Gratinera ovanför mellanfalsen tills osten är gyllene.

    Krämig soppa på rostad butternutpumpa med kokosmjölk

    Kan man förbereda och spara resterna? Soppan går bra att förvara i kyl ett par dagar eller frysa in. Då brukar jag mixa den igen efter att jag värmt upp den. Är du allergisk eller finns det inte pumpa på affären? Inga problem!

    Rostad pumpasoppa med toner av Thailand

    Använd samma mängd utom med potatis som jag skulle ta ungefär en fjärdedel och resten rotfrukter för att få bra konsistens. Både pumpa och potatis reder soppor bra men potatisen kan bli tjockare konsistens och då är det bara att späda med mer vatten. Önskar dig en fin dag!